#卸载
gitlab-ctl uninstall
#清理用户数据
gitlab-ctl cleanse
#移除相关账户
gitlab-ctl remove-accounts

#完全卸载
yum remove gitlab-ce / yum remove gitlab-ee

#清理源
dpkg -P gitlab-ce

#移除git用户对于gitlab的依赖

vim /etc/passwd

将所有涉及到gitlab的改为默认目录